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売り掛け
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売り掛けとは、いわゆるお客様の飲食代のツケのことです。

お客様は、ホステスとの信頼関係
ご自分の飲食代を売り掛けにすることができます。

売り掛けは、基本的に伝票にお客様がご自分の
名前をサインするだけで成立します。

そして、後日請求書をお客様のところに送り、
ご来店の時に支払っていただくか、振込みにするかなど
でその飲食代をホステスの責任で回収しなくてはいけません。

もし、2ヶ月以内に回収できなければその飲食代は
ホステスのお給料から給引きにされてしまいます。

売り掛けが回収できなかった場合、給引きにされてしまう
という決まりは、入店前にきちんと説明され、
お店が用意した誓約書にサインしなくてはいけません。

人と人との信頼関係でツケにするといっても
人間いつどこで何があるかわかりません。

お客様の会社の経営が悪化した場合や
倒産した場合などはもちろん売り掛けを
回収することはとても困難になるでしょう。

ふとしたことで突然、信頼関係が崩れることもあります。

また、ホステスとしてありがちなのが、色恋営業をしていた
ときにお客様との恋の関係がなくなってしまったとか?!

私は、お姉さんが月数十万~数百万回収できなかった
ケースも何度か見てきました。

売り上げは月に数百万あってもお客様からの売り掛けを
回収できずにお給料が0(ゼロ)になってしまった
というチーママも見たことがあります。

バブルがはじけた時は、莫大な売り掛け
お客様から回収できずに夜の街から消えた
ホステスも珍しくはないそうですね。

ちなみに、法律で言えば飲み屋のツケは2年で消えます。
たまに時効を言い張る人もいますが、
良い子はマネしちゃダメですよ・笑。

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【2005/11/20 01:47】 | ホステス用語集 | トラックバック(0) | コメント(0)
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・銀座と六本木で高級クラブホステスをしていました(現在は引退)。
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